פילה חזיר עם עלי תרד וקממבר אפוי
מרכיב
- חזיר
- עלי תרד (אלה מהמקפיא)
- 3 קממבר (אחוז שומן של 60%)
- 2 כוסות שמנת
הכנה
הרוטב: מקלפים 2 קממבר (העור לא נמס) וממיסים פנימה 2 כוסות שמנת. אם הרוטב סמיך מדי, מערבבים פנימה מעט חלב. במקרה ההפוך, מערבבים פנימה מעט גבינה מגורדת; העקביות היא עניין של טעם. יתכן ומתבלים במעט מלח או מרק.
הכינו את התרד העלים לפי ההוראות :-).
פורסים את הפילה ומטגנים כרגיל.
מורחים מנה טובה של תרד עלים וקממבר על פרוסות הגפן ומכניסים לתנור עד שנגמר הקממבר. אני תמיד מכוון את התנור ל -180 מעלות.
אטריות סרט או תפוחי אדמה קלויים הם טעימים.
אני יודע, הרבה קלוריות ... אבל טעים ומבושל מהר!
