ממרח צ'ילי ביתי
למי שאוהב את זה חם ... ממרח צ'ילי ביתי.
מרכיב
- צ'ילי ירוקים חתוכים לחתיכות
- שיני שום קלופות חתוכות לחתיכות
- מלח
- שמן זית
הכנה
עכשיו אתה זורק את כולם לבלנדר ומחית את השלם בשמן זית. קח כל כך הרבה שמן שרק נוצרת משחה נחמדה. היחס צ'ילי / שום / מלח עושה לך די טעם.
ממולאים בכוס, רסק הצ'ילי שומר במקרר כמה שבועות. אבל אתה יכול גם להקפיא אותם, גם כ"ערימות "(כמו שדובי עושה עם זנגביל / שום) או במגש קוביית הקרח.
טיפ נוסף: צ'יליס, בין אם זה ירוק או אדום, תמיד הקפאתי לגמרי. לבישול אני מוציא אותו מהמקפיא וחותך אותו ישירות לסיר עם מספריים. אז אף פעם אין לי "צ'ילי" על האצבעות.
