Flachszöpfle
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 30 דקות.
תקופת מנוחה: 30 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה וחצי.
זה מה שסבתא שלי עשתה.
מרכיב
- 250 גר 'חמאה
- 2 ביצים
- 1 עמ 'מלח
- 500 גרם קמח
- 30 גרם שמרים
- 2 כפות דבש
- 4 כפות חלב
להפיכת סוכר או קינמון וסוכר.
מכין
מקציפים את החמאה עד להקצפה, מוסיפים את הביצים המחוממות (מכניסים מים חמים), מלח, הקמח האחרון, ואז מערבבים את השמרים המומסים בחלב החם עם דבש.
ללוש לבצק חלק, ליצור נקניקיה צרה, לחתוך חתיכות אחידות. כף היד (עבה ככל שתרצה) מגלגלים תוך כדי גלגול פנימה סוכר, סוכר וקינמון. ואז ערוך לולאות פשוטות, השאר על הצלחת למשך שעה / 2-3 / 4 שעות במקום חמים.
מברישים בחלמון ביצה ואופים בחום בינוני (180-200) למשך כ 20-30 דקות עד להזהבה.
דז מצליח את כולם.
