תבלינים עם צ'ילי ודבש
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 35 דקות.
אני אוהבת למסור את האגוזים המתובלים האלה עם צ'ילי ודבש, לא רק לחג המולד, הם תמיד מתקבלים היטב.
המתכון המקורי היה מעט שונה וסיפק להכין את האגוזים בתבנית. אני חושב שהאגוזים בתנור חמים בצורה הרבה יותר שווה ומשתלבים טוב יותר עם התבלינים. אולי גם הם יטעמו אותך.
רכיבים בסך הכל כ- 600 גר 'אגוזים
- 500 גרם אגוזים מעורבים שלמים לא מטופלים, למשל שקדים קלופים מלאים, קשיו, אגוזי מלך, בוטנים, אגוזי לוז, גרעיני דלעת
- 100 גרם צנוברים
- תבלינים: מלח, פפריקה מתוקה, אבקת צ'ילי, כמון, אבקת קארי
- דבש
הכנה
- מניחים את האגוזים על מגש אפיה על נייר אפיה. מחממים תנור לכ- 120 מעלות. בינתיים מבשלים חבילת שקדים לא קלופים כ -2 דקות, מרווים קר וקולפים את העור. מייבשים את השקדים ומוסיפים לאגוזים המעורבים. צולים את האגוזים האלה בתנור בערך 100 - 150 מעלות, לאחר מספר דקות, נסו לראות אם הם חומים ומשחימים. צפו היטב וזכרו שהם משתזפים במשהו. לאחר זמן מה, הוסיפו חבילת צנוברים (לא כל הזמן מכיוון שהם משחימים מהר מאוד).
- תערובת תבלינים לבחירתך או אחת מכף פפריקה מתוקה, 1/2 כפית אבקת צ'ילי קצוצה דק או אבקת צ'ילי כפית אבקת כמון או קארי מסננת באופן שווה עם מסננת עדינה. כחלופה לאבקת צ'ילי תוכלו לטפטף מעליו שמן צ'ילי. מלחים. תן לדבש לטעום ממנו, אל תשתמש במשורה מדי, מהקלוריות זה כבר לא ממש משנה. מערבבים היטב עם שתי כפות ומתבלים לפי הטעם. רק ניסיתי שוב ותבלתי או דבש על זה.
- מכניסים שוב לתנור החם לכמה דקות. התבלינים צריכים להיות נחמדים וחמים, לוותר על הארומה שלהם ולשלב עם הדבש והאגוזים, אך לא כהים מדי. מוציאים, בואו להתקרר. העבירו למכלים מתאימים, כמו צנצנות בניין או צנצנות ריבה.
אין מושג כמה זמן הם יחזיקו מעמד. עד כה גיליון מתכת כזה נמסר תמיד תוך שבוע-שבועיים ואוכל את עצמו.
