כופתאות עגבניות ותפוחי אדמה
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 10 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
מרכיב
לשתי מנות
- 1/2 חבילה של קמח כופתת תפוחי אדמה
- 200 מ"ל מים
- 2 כפיות גדושות של רסק עגבניות
- 1/2 כפית אבקת מרק ירקות
הכנה
- מערבבים מים, רסק עגבניות ואבקת מבשלת. מערבבים לפחות 8 כפות קמח הכופתה, תנו לו להתנפח למשך 10 דקות.
- הבצק חייב להיות יציב ונסיר, אחרת להוסיף מעט קמח כופתת תפוח אדמה ולתת לו להתנפח שוב.
- לאחר מכן הכינו כופתאות קטנות ביד, לצורך המנות תוכלו לקחת כפית.
- הניחו את הכופתאות על צלחת, הרתיחו סיר עם מספיק מים (הכופתיות צריכות להיות מסוגלות לשחות בתוכה) והוסיפו את הכופתאות לסיר עם מצקת. אלה שוקעים תחילה בתחתית הסיר, אם הם שוחים על פני השטח, הם אחידים.
- לרדוף עם המגרפה. Done.
כחלופה למרק אפשר גם ליטול מיץ ירקות או מיץ גזר ולעדן אותו בעשבי פרובנס.
כמנה לצד, חזה עוף וגזר מאודים בשמן זית מתאימים במיוחד. כרוטב אני תמיד משתמשת בגבינת שמנת, שאני פשוט מדללת במעט חלב ומחממת מעט.
תיהנו מארוחה!
