פנקייק שיבולת שועל
מרכיב
- 50 גרם שיבולת שועל
- 100 מ"ל מים רותחים
- ביצה אחת
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 ליטר חלב
- 250 גרם יוגורט דל שומן
- 150 גרם קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 2 כפות שמן
מכין
- שופכים את שיבולת השועל בקערה עם המים הרותחים, מערבבים היטב ומניחים למשך 10 דקות.
- מפרידים את הביצה, מערבבים בקערה נוספת את החלמונים, הסוכר, המלח, היוגורט והחלב, ומוסיפים את הדייסה.
- מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומערבבים פנימה את הבצק לפני השמן.
- מקציפים את החלבונים עד שהם קלים ומקפלים בעדינות.
- מחממים מחבת בגודל בינוני, מברישים עם גריז ואופים כ -3 כפות בצק, על אש בינונית, לביבות.
- לפנקייקים טעם חם מהמחבת בצורה הטובה ביותר.
- בנוסף יש סירופ תפוח או מייפל או קומפוט.
פנקייק שיבולת שועל ובננה | מתכון לפנקייק בריא | אַפּרִיל 2024
