תבשיל שניצל
מרכיב
ל -4 אנשים:
- שניצל חזיר
- 2 פרוסות של חזיר יער שחור (בעובי של כ- 0.5 ס"מ) (אלטרנטיבה לחמאה מעושנת אחרת)
- 2 פרוסות בשר חזיר מבושל (בעובי של כ- 0.5 ס"מ)
- 2 כוסות שמנת מתוקה
- 1 תבנית עם מכסה זכוכית
הכנה
חותכים את חתך החזיר לשניים. קוביות את חזיר היער השחור ואת חזיר מבושל. מניפים את 12 חתיכות השניצל בצורת מניפה לתבנית. אנא אל תמליחו מלח או פלפל יותר. אחרת זה יהיה מלוח מדי.
מחלקים באופן אחיד את קוביות החזית והקצוץ המבושלים.
שופכים עליו את שתי כוסות השמנת. שים מכסה זכוכית והכניס למקרר ללילה אחד. הבשר תופס כעת את תכולת המלח של הקלה והוא רך להפליא בגלל הקרם. למחרת מחליקים לתנור הקר (אחרת הכוס תתפוצץ) ומחממים את התנור ל -200 מעלות. אופים את הקדרה במשך שעה וחצי. זה טעם בגט טרי כדי שיהיה מהיר.
תוכלו להגיש את המנה גם עם אורז, צ'יפס או קרוקטות.
