תבשיל תפוחי אדמה וגזר עם קציצות טחון
מרכיב
- גזר 600 גרם
- תפוחי אדמה 1 ק"ג
- 400gSchweinemett
- ביצה אחת
- 2 כפות
- 1-2 כפות
- מלח, פלפל
- 1 כפית קארי
- 2 כפות קמח
- 200 גרם שמנת
- 2-3 כפות מרק ירקות
- 1 כפית פטרוזיליה
הכנה
גזר מקלף תפוחי אדמה וקוצץ אותם. ללוש את מט, Ei ופניר-מהרל והכינו מהם כדורים קטנים. מחממים שמן בסיר. צולים את המטבלכן בכל זה סביב חום ומוציאים אותו.
מבשלים גזר ותפוחי אדמה בקצרה בשומן טיגון. מתבלים במלח ופלפל. מפזרים מעליו קארי וקמח ומטגנים. מערבבים כמעט 1 ליטר מים ושמנת, deglaze, להביא לרתיחה. הסר בתוכו מרק.
מכסים ומבשלים על אש בינונית למשך 15-20 דקות.
מוסיפים את Mettbällchen לאחר כרבע שעה, מחממים וטעם.
מפזרים מעליו פטרוזיליה.
