סיר קילו
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: שעתיים
זמן הכנה כולל: שעתיים 30 דקות
פופולרי במסיבות וכ"מרק חצות "גם בגלל שהמארח יכול באמת לקחת זמן לאורחים שלו. אתה לא צריך לעמוד במטבח לנצח, כי אתה יכול להכין הכל יום לפני, לא, אתה אפילו צריך לפתח נכון את הטעם.
מרכיב
- 1 קילו בשר בטן מעושן
- 1 קילו בשר טחון
- 1 קילו גולאש מעורב
- 1 קילו בצל
- 3 כרישות
- 2 פלפלים כל אחד אדום / ירוק / צהוב
- 3 כוסות שמנת
- 3 בקבוקי רוטב צ'ילי / רוטב צועני או כל טעם אחר
- קארי
הכנה
- בשר בטן קוביות; דמעות חתוכות לבצל מתחת לטבעות? אך לא יותר מדי שמנים; קוביות את הכרישה ופורסים דק את הפלפל.
- שים את בשר הבטן הקוביות בתבנית צלייה ומשטחים על האדמה - מתבלים את בשר הבטן בקארי ואל תשתמש במשורה מדי - אז מתבלים היטב, כי זה התבלין היחיד.
- כעת מכסים בשכבה של בצל, כרישה ופלפלים.
- עכשיו על שכבה זו שכבות הבשר הטחון והופכים מכוסים בשכבת בצל, כרישה ופלפלים.
- כשכבה הלפני אחרונה, גולאש בגודל הנשיכה נמרח בסיר ומכוסה בשאר הירקות (כרישה ופלפלים).
- השכבה האחרונה מורכבת משאר טבעות הבצל.
- עכשיו רוטב הצ'ילי והשמנת המתוקה מערבבים יחד ומחולקים סוף סוף באופן שווה בסיר - מנערים מעט ומכסים את הסיר במכסה. הסיר חייב להיות גדול מספיק ולא להיות מלא.
- כסו לילה קריר מכוסה.
- בטמפרטורה של 200 מעלות הצליפה הסגורה מונחת בצינור למשך שעתיים. Done.
מגישים עם בגט טרי.
