מרק דלעת
זמן הסתיו הוא זמן הדלעת - מתכון למרק קרם דלעת.
מרכיב
- השתמש ב 1 דלעת הוקקאידו בינונית במשקל של 1000 - 1200 גרם, לא קלוף
- 1 - 2 כפות שמן זית או לפתית
- 2 - 3 גזר
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 בצל קטן
- הוסף ציר ירקות 1 - 1.2 ליטר או תיבול במים
- מלח ופלפל
- כנדרש, עוד בובה של שמנת מתוקה או חמוצה או שמנת חמוצה
- פטרוזיליה קצוצה דק
הכנה
- שוטפים את הדלעת שלא קלפה תחת מים זורמים, יבש אותה, חתך אותה בחלקה התחתון ובתחתית, החלק אותה לקרש חיתוך, החזק אותה היטב וחתך אותה לשניים, ואז מחלק אותה שוב לרבעים.
- מוציאים היטב את הגרעינים בעזרת כף ומחלקים את בשר הדלעת לחתיכות גס.
- קוצצים בזהירות את הגזר לסיר מרק בשמן ומוסיפים את תפוחי האדמה לחתיכות והבצל.
- ואז מוסיפים את קוביות הדלעת בסיר ומאדים כ 10 דקות / מטגנים, מערבבים היטב.
- כעת יש למלא במרק או במים, לתבל במלח ופלפל לאחר הרתיחה ופשוט לבשל כ- 25 דקות.
- מוציאים מהצלחת ומחית עם הבלנדר, טובלים עמוק ... אחרת יהיו התזות.
- אם אתה אוהב את זה, אתה יכול להוסיף בובת שמנת מתוקה או חמוצה או שמנת חמוצה לצלחת שמעל.
תיאבון טוב.
