סאולקר כרובית וטחון
מתכון לכ- 1 גיליון גדול ... הוא מידה טובה יותר ואף חלוקה של מרכיבים, כך שניתן לשנות את זה באופן משתנה גם בכמות המרכיבים ...
כך:
מרכיב
- בערך 600-800 גרם תפוחי אדמה
- 750 גרם מט (חזיר או מעורב לא משנה)
- כרובית כרוב (500-600 גרם) (טרי או קפוא)
- בערך 2 חבילות גבינה הטובות ביותר בגודה
- בערך 2-3 כוסות שמנת
- חבילה אחת של בשר חזיר מבושל
- 2 בצל קטן-בינוני
- 1/2 כפית מלח, פלפל, מוסקט ומגי
כך נעשה:
הכנה
קלף תפוחי אדמה, חתוך לחתיכות בגודל ביס, לא קטן מדי. מבשלים את תפוחי האדמה בקצרה (כעשר דקות) במים מומלחים (לא לבשל לגמרי).
בינתיים הוציאו את הכרובית TK מהקופסה ואולי אפילו תחלקו שוב את הפרחים הגדולים (אתם לא צריכים לבשל!). או פשוט לשטוף היטב את הכרובית הטרייה, ואז גם את הפרחים בחלקים קטנים ובקצרה, כ 5-6 דקות במי מלח לרתיחה.
מתבלים טחון עם מלח ופלפל וכמה מגגי ומערבבים עם הבצל הקצוץ דק.
חותכים את חזיר המבושל לרצועות.
מתבלים את השמנת במלח, פלפל, מוסקט ומגי ומערבבים.
אז ועכשיו זה נמשך:
מורחים את תפוחי האדמה המבושלים מראש על מגש אפייה, באופן אחיד ומהודק, ואז מוסיפים את הכרובית הקפואה, אחר כך את הבשר הטחון ואת הקערה. ואז על השמנת המתובלת ומעל הגבינה הטעימה ... סיימתי!
מבשלים הכל בתנור בערך 180 מעלות עד שהגבינה מזהיבה. זה לוקח בערך 30-40 דקות.
עדיף להשתמש ברדיד אלומיניום מלמעלה במהלך המחצית הראשונה של זמן הבישול, ואז להסיר אותו לאחר מחצית מזמן הבישול, ואז הגבינה לא תהיה כל כך קשה!
