עוגת גבינה פשוטה עם טחון
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 70 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 40 דקות.
עוגת גבינה פשוטה אפויה באדמה
מרכיב
לרצפה
- 200 גרם קמח חיטה
- 1 כפית אבקת אפייה ברמה
- 75 מרגרינה
- 75 גרם סוכר
- 1 ליטר סוכר ונילין
- ביצה אחת (מידה M)
לגבינה
- 750 גרם גבינה דלה בשומן
- 150 גרם סוכר
- 4 חלמונים
- 4 חלבוני ביצה
- 1 ליטר סוכר ונילין
- 3-4 טיפות של שמן לימון בקארומה
- 250 מ"ל מיכ
הכנה
שלב 1: מכינים בצק
שמים את כל המרכיבים לאדמה בקערת ערבוב. השתמש בבוקי הבצק של המערבל להכנת בצק לישה.
שלב 3: לבוש צורת קפיץ בבצק
מרדדים 3/4 -2/3 מהבצק בתחתית תבנית צורה קפיצית (קוטר 26 - 28 ס"מ), יוצרים גליל מהבצק שנותר ומשוך קצה של 3 ס"מ לתבנית צורת הקפיץ.
שלב 3: מכינים גבינה
שמים את החומרים למסת הגבינה בקערת ערבוב ומערבבים היטב עם המיקסר. ואז מקציפים את חלבוני הביצה בעדינות בעזרת קצף.
שלב 4: מוסיפים את הגבינה ואופים את העוגה
מסת הגבינה ממולאת לתבנית של צורת הקפיצה ומוחלקת מעל, וניתן להחליק את העוגה לתנור שחומם מראש ל 175 מעלות, לחום עליון ותחתון, בר אמצע למשך 70 דקות, ולהפיץ אוויר במשך 160 מעלות.
שלב 5: עוגת הגבינה המוגמרת
מוציאים את עוגת הגבינה המוגמרת מהתנור ומניחים להתקרר על מתלה תיל.
אם אתה רוצה לאפות את העוגה, אני מאחל לך כיף.
