תבשיל ירקות אביב - קליל וטעים מאוד
אתה צריך:
- בערך 2-3 ליטר מרק ירקות או בשר חזק (למשל עוף, בקר), ביתי או אינסטנט
- 1 קולרבי קטן
- 1 פקעת שומר גדולה
- חבורה של סלרי
- 2 פלפלים אדומים
- חבורה של בצל אביב
הביאו את המרק לרתיחה, בינתיים שוטפים / מנקים את הירקות וחותכים לחתיכות או פרוסות / טבעות בגודל ביס (יש לחתוך את כל הירקות ואז בערך באותו גודל או עובי).
מוסיפים את הירקות לאט בזה אחר זה לפי הסדר הנ"ל (חשוב בגלל זמני בישול שונים, שלוקח זמן רב, נכנסים ראשונים) לתוך המרק הרותח ונותנים לו להתבשל 20-30 דקות על אש נמוכה (זמן משתנה, אני רוצה להיות פריך , אז פשוט נסה את זה בין לבין בדוק את ההתנגדות שלך לנשיכה).
אם תרצו תוכלו להוסיף גם חזה עוף או פילה דגים ברסיסים למרק, כאשר המכסה סגור וקצת חום, אפשרו לו להתבשל במשך 10-15 הדקות האחרונות, אולי להוסיף קצת אורז (אולי גם מבושל). סיימה היא ארוחה בריאה ודלה בקלוריות, טעם מלא וטעים :-)
נ.ב: לחילופין, כמובן, ללכת עם ירקות אחרים כמו ברוקולי, כרובית, גזר, סלריאק, כרוב לבן, סלק, קישואים וכו '? פשוט נסה את זה :-)
