קולב סוובי
חצאי כרוב בינוני (כרוב לבן או אדום), הסר את הגבעול, תכנן דק או חתך לרצועות עדינות בעזרת סכין חדה והניח בקערת זכוכית. מתבלים היטב ומתבלים במעט פלפל שחור גרוס. השאירו למשך שעה לפחות.
לאחר מכן מוסיפים 2 כפות שמן לפתית ו -3 כפות חומץ צמחי ומפזרים פטרוזיליה או עירית קצוצה דק.
ואז הניחו לו לנוח לפחות שעתיים נוספות במקרר. מערבבים היטב לפני ההגשה.
