הסוד של רוטב עגבניות טוב
רוטב העגבניות באיטלקית טובה טעם איכשהו עדיין שונה, כרוטב עגבניות מוכן באהבה מחומרים טריים בבית.
ראשית, כמובן, העגבניות הבשלות והמתוקות המשמשות באיטליה. לפעמים הרוטב מבושל שם זמן רב מאוד, ומקרמל את הסוכר ברוטב.
פשוט הוספת סוכר לא עובדת. אבל אם נותנים למעט סוכר קנים (בערך כף) להתקרמל לפני שמכניסים את העגבניות לסיר, מתקבלת תוצאה דומה.
