מחבת פילה טוסקנית
מצאתי מתכון נהדר. לא ממש זול, אבל סופר מהיר וסופר טעים (ו- NIX למודעות קלוריות).
סיר פילה טוסקני
מרכיב
- 1 חזיר חזיר (במתכון 500 גר ', אך צריך להיות נדיר עבור 4 אנשים אוכלים רגילים!)
- 2 ליטר בייקון
- 3 כוסות קצפת
- 1 פחית רסק עגבניות או פשוט לפי הצינור!
- 1 פח (בערך 300 גר ') חתיכות עגבנייה אני לוקח אורו די פארמה? פולפה? הם הכי טובים!
- קטשופ
- 2-3 שיני שום
- אבקת פפריקה, פלפל קאיין, אבקת צ'ילי, מלח ופלפל
- רוזמרין, בזיליקום, טימין,
- חמאה (אני מפסיקה)
- פִּתִים
הכנה
- משמנים את תבשיל הקדרה (לעולם לא אני?)
- קוצצים שום, מחממים תנור מראש (180-200 מעלות)
- חותכים את הבשר למדליונים ועוטפים כל נתח בפרוסת בייקון. והכניסו את הטופס!
- מחממים את הקצפת בסיר, מערבבים פנימה את העגבניות, רסק העגבניות וקצת קטשופ עם הקצף. מוסיפים שום, עשבי תיבול ותבלינים. עשבי תיבול על כף יד מלאה, תבלינים חמים בערך חצי כפית. מתבלים לפי הטעם! ותנו להכל להתבשל. חם מעל הבשר, מפזרים עליו פירורי לחם, יתכן ופרפרים, ואופים 40 דקות בתנור!
בזמן שהבשר בתנור, יש מספיק זמן לקישוט. (תפוחי אדמה, אטריות אורז - הכל מתאים)
תיהנו מארוחה!
בטא
