מחבת עוף פפריקה חמה עם קפונטי
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
Capunti - מומחיות פסטה דרום איטלקית עם תכשיר תבלינים, גיליתי בסופרמרקט.
החבילה מורכבת מ- 500 גר 'פסטה מיוחדת העשויה מסולת חיטה דורום והכנת תבלינים 30 גרם עם שום, עגבנייה, פטרוזיליה, צ'ילי, מלח ופפריקה.
מרכיב
לתבנית הפלפל והעוף (3 מנות)
- מחצית מהאריזה (כלומר 250 גרם פסטה ותערובת תבלינים 15 גרם)
- כ -4 כפות שמן זית
- 1 בצל
- מעט שמן צמחי
- 400 גרם פילה חזה עוף
- 2 פלפלים
- 200 מ"ל שמנת חמוצה
- פלפל, פלפל ומלח ים
הכנה
- ראשית הבצל קלוף, חתוך לקוביות ומוקפץ במחבת גדולה עם מעט שמן צמחי.
- ואז מוסיפים את רצועות חזה העוף שנחתכים לחתיכות בגודל ביס ומתבלים במעט פפריקה, פלפל ומלח ומטוגנים היטב.
- לאחר מכן מוסיפים את הניקוי והחתוך לחתיכות פלפלים קטנים ואת השלם תוך כדי בחישה תחת אש בינונית מטוגן עוד מעט.
- בסוף, מערבבים פנימה את השמנת החמוצה, טועם את כל העניין (תלוי בטעמכם) ונותנים לכל זה לעמוד על הכיריים החמות עדיין.
- מערבבים היטב את תערובת התבלינים עם כ -20 מ"ל מים בסיר, ואז נותנים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית עד שהאדים מתאדים כמעט לחלוטין.
- בינתיים הרתיחו את הפסטה למשך 9-10 דקות בכמויות מים מומלחים, ואז שופכים אותה ומערבבים היטב עם תערובת התבלינים ושמן הזית, ואז הכל ניתן להגיש יחד.
אני מאחל לך תיאבון טוב!
