עוגת בצק עלים ירקות - צמחוני
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
רציתי להעניק שמחה למשפחה ידידותית ולבשל אותם כי יש להם הרבה מתח כרגע. אמא של המשפחה אוהבת לאכול צמחוני, אבל ילדים וגברים אוהבים גם אוכל לא צמחוני, אז חיפשתי דרך להגשים את שניהם, בלי הרבה עבודה נוספת. מצאתי מתכון עם בצק עלים, אבל יצרתי את המתנה שלי: עוגת בצק עלים ירקות מלוחים.
אז פשוט אימצתי את הרעיון הבסיסי. המתכון צמחוני, אבל אז תוכלו להשלים את כל העסק עם נקניקיות (וינר) או בשר טחון. אז הרחבתי את המתכון למשפחה של 5 והכנתי גם גיליון לא צמחוני.
עבור כמה אנשים פשוט מכפילים את המתכון.
מרכיבים לשני נפשות, צלחת קטנה, גרסה צמחונית
- 1 ליטר בצק עלים (מדף בקירור או קפוא, כגליל יש לך הכי פחות עבודה)
- 70 גרם קרם פרש / שמנת חמוצה / שמנת חמוצה
- 40 גר 'קטשופ
- ½ בצל
- 1-2 כפות ממרח שום או יותר לפי הטעם או 1-2 שיני שום לחוצות
- מלח ופלפל
- 1 קורט אגוז מוסקט
- חופן עגבניות שרי
- קומץ פרחי ברוקולי טובים
- קומץ פטריות טוב (טרי או משומר)
- קומץ תירס טוב
- קומץ אפונה טוב (קפוא או פח)
- 3 חופן גבינה מגורדת היה לי צ'דר (לפי הטעם)
- קצת גבינת פרמזן (מגורדת טרי)
- (אולי איזה אורגנו מיובש)
כמובן שתוכלו לשנות ולהתרחב בחופשיות, תלוי מה אתם אוהבים ו / או שיש לכם בבית.
הכנה
- ראשית, הנחתי את נייר האפייה בנייר אפיה ומרחתי מעט בשמן זית. בעזרת דף טוב תוכלו לשמור את נייר האפייה. ואז מחממים תנור לכ- 180 מעלות.
- ואז הכנתי את הירקות: הבצל נחתך לפרוסות דקות, חצוי את עגבניות השרי השטופות, ברוקולי שטוף וטחון, כך שיש לך מעט ורדים. (השמטתי את הגבעול במקרה הזה, כך שהוא ייראה יפה יותר.) אני אוהב לאכול גולמי, כך ששום דבר לא נזרק.) הפטריות שהיו לי מהפח, אז פשוט השפכתי אותן עם מים וניקוז, אפונה ותירס הקפאתי.
- מהקטשופ והקרם פרש מערבבים שמנת ומתבלים במלח, פלפל ומעט אגוז מוסקט, מערבבים גם את השום.
- המאפה בצק עלים התגלגל לגודל הסדין והונח על תבנית האפייה. הבצק לא צריך להיות דק מדי, כך שלאחר מכן שום דבר לא יספוג.
- מורחים את קרם הקטשופ והקרם פרש על הבצק ומורחים עליו את כל הירקות בצורה אחידה. אם תרצו תוכלו למרוח מעט פרמזן טרי ולפזר אורגנו מיובש.
- לבסוף מורחים את הגבינה המגוררת ואופים בתנור על המעקה התחתון למשך כרבע שעה. לאחר זמן האפייה ניתן להוסיף פלפל מהטחנה שלמעלה.
טיפים
- עבור הגרסה הלא טבעוניתפשוט חתכו נקניקיות (היה לי וינר) לפרוסות קטנות ושפכו מעל לפני שתסיימו עם הגבינה. מציעים כאן גם בשר טחון צרוב ומתובל.
- שניהם טעימים במיוחד ומהירים מאוד להכנה.
- חסה טריה טובה מאוד.
- ניתן לאכול גם קר.
- חתוך לחתיכות קטנות, עוגת בצק עלים צמחונית לבבית זו, אוכל אצבעות נהדר למזנון או שהיא נהדרת גם לבית הספר או למשרד לקחת ממנו.
