אבוקדו ו מטבל עגבניות
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 15 דקות.
זה ככל הנראה טבילה ידועה של אבוקדו ועגבניות. היום שיניתי אותו קצת והוספתי תבלין "חדש".
מרכיב
- 3 אבוקדו בשל
- לפחות 300 גר 'דובדבנים או עגבניות תמרים
- 2 בצל בינוני
- 2 שיני שום
- מיץ לימון
- מלח, פלפל
- פתיתי צ'ילי
- כמון טחון
הכנה
- קלף ואבוקדו ליבה, חתוך לחתיכות קטנות יותר ומפזר מיץ לימון. אל תמעכו את חתיכות האבוקדו דק מדי עם מזלג, תבלו במלח ופלפל.
- לרבע את העגבנייה ואז לחתוך לפחות 3 פעמים, לחצי עגבניות שרי ולחתוך 3 פעמים נוספות. מוסיפים את חתיכות העגבנייה לאבק האבוקדו.
- קולפים בצל ושום, חותכים לנתחים ואז קוצצים דק בעזרת הסכין ומוסיפים לאבוקדו / עגבניות.
- הוסף פתיתי צ'ילי למעט חריף, אך לא יותר מדי. מוסיפים כמון לפי הטעם ומערבבים היטב. אולי המלחה, עדינה מאוד עם מלח ים גס.
- אני מכיר את הטבילה בקרם פרצ'ה אחת, אבל האבוקדו שלי היום כל כך בשל (ולמזלי לא חום) שיכולתי להציל את עצמי.
זה הולך טוב עם באגט. תיהנו מארוחה!
