קישואים כבושים
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 3 דקות.
תקופת מנוחה: 4 שעות 20 דקות
זמן הכנה כולל: 4 שעות 43 דקות
זהו מתכון לאנשים שכבר לא יכולים לראות קישואים אך עדיין יש להם מספיק בגינה. מהסוג ניתן להשוות אותו עם מלפפונים חמוצים.
מרכיב
- 3 קישואים גדולים
- 5 פלפלים אדומים
- 5 בצל קלוף
סוד 1 (קר)
- 1/2 ליטר חומץ
- 1 ליטר מים קרים
- 100 גרם מלח
סוד 2 (חם)
- 1/2 ליטר חומץ
- 1 ליטר מים קרים
- 250 - 400 גרם סוכר (לפי הטעם)
- 1 1/2 כף קארי
- 1 1/2 כף ג'ינג'ר קצוץ (ללא קליפות)
- 2 כפיות תבלין מלפפון
הכנה
- חותכים קישואים (ללא מעטפת מעטפת וליבה) ופלפלים אדומים (מנקים) לחתיכות בגודל ביס.
- חותכים את הבצל הקלוף לחתיכות או פרוסות בגודל בינוני.
- כעת הכינו את התבשיל הראשון ותנו לקישואים, הפלפלים והבצל להתקרר למשך 4 שעות. מסננים את החליטה לאחר זמן.
- ואז הכינו את החליטה השנייה. אם תרצו תוכלו להוסיף 1-2 פלפלים חריפים קצוצים עם או בלי זרעים (כן, לפי הגודל הרצוי). תן לירקות להרתיח בבועיות למשך 3 דקות.
- הכניסו כוסות נקיות והשאירו על הראש למשך 10 - 20 דקות. אחרי שקיררנו את הכוסות במרתף או בארון האחסון, כך שתמיד יהיה לכם משהו טעים בחורף לארוחת הערב בבית. נחמד גם למסור.
