טורפים את החלבונים עד שנוקשים עם מקציף החלב
הטיפ היה באמת כל כך ספונטני. הייתי צריך לנצח 1 חלבון ביצה בדיוק נוקשה, וקערת הערבוב היחידה שלי ש"שטוחה "מספיק למיני המיקסר שלי הייתה במדיח הכלים (אין לי כל כך הרבה חיהי ביתי סטודנטים).
היה לי רעיון נהדר:
טורפים את החלבונים בכוס (/ כוס / וכו ') עם מקציף חלב (החל מ -1? טוענים בערך) עד שנוקשה. עבד מצוין ואין לך כל הזוהמה כאילו הייתה לך קערת ערבוב נוספת ומיקסר היד היה מלכלך (לפחות פירושו פחות שטיפה). לוקח קצת יותר זמן, אבל התוצאה הייתה נהדרת ומעשית.
