מרק בקר עם כופתאות
מרכיבים:
1 בולון בקר
Suppengrün
אטריות
2 ביצים
קמח
קצת אגוז מוסקט
מלח
הכנה:
שוטפים את עצם המרק ומבשלים במלח וירקות במים קרים כשעה עד לבישול. ואז מוציאים את עצם המרק ושופכים את המרק דרך מסננת דקה לסיר חדש. קוצצים את הבשר ומוסיפים למרק הרותח את יתרת הירוקים והאטריות. ואז מערבבים את הביצים עם קמח, מוסקט ומלח בצנצנת ומוסיפים כופתאות קטנות למרק עם 2 כפות קטנות. כאשר הכופתאות עולות, המרק מוכן :-)
ניתן להגיש את הפלייש בנפרד או במרק!
תיאבון טוב
