חותך קרמאק עם ליבת נוזל
זמן
זמן ההכנה: 10 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 25 דקות.
זהו מתכון נהדר כשמגיע ביקור לא צפוי. בזמן שהקפה רותח, מערבבים את הבצק יחד. עוגות הקרמץ הקטנות והמתוקות מאוד עסיסיות ומפתות כל חיך.
מרכיב
- 70 גרם חמאה
- 2 ברים קרמל קרמל
- 2 ביצים
- 70 גרם סוכר
- 30 גרם קמח
- (אפשר להוסיף 20 מ"ל וויסקי ג'ק דניאלס, אבל אני מוצא את זה טוב יותר בלעדיו)
הכנה
- טורפים את הביצים עם הסוכר עד להקצפה.
- ממיסים את החמאה עם סורגי הקרמאק בקערה מכוסה במיקרוגל או בתנור ומערבבים היטב.
- לאחר מכן מוסיפים לתערובת הביצים-סוכר ומוסיפים את הקמח.
- מערבבים את השלם לבצק.
- מברישים שלוש כוסות קפה בחמאה או חמאה מובהקת ואבק בקמח.
- מחלקים את הבצק באופן אחיד לספלים ואופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות.
- לאחר כרבע שעה, בצעו את בדיקת הקיסם והמשיכו לאפות במידת הצורך עד שהמכסה המנוע יציב. הליבה צריכה להישאר מעט נוזלית.
- מוציאים את העוגות מהתנור ומניחים לעמוד כ 10 דקות.
- כדי להקל על הניתוק מהספל, טבול את הספל במטלית לחה וקרה.
- ואז הניחו את העוגות מאובקות באבקת סוכר והגישו עם כדור גלידת וניל.
