עוגה מהירה יותר
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 60 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 20 דקות.
יש לי את המתכון המטושטש הזה מתוך ספר אפייה.
מרכיב
- 200 גרם קמח חיטה
- 1 ליטר סודה לשתייה
- 300 גרם סוכר
- 1 סוכר וניל
- 1 כפית קינמון טחון (לקחתי כפית כי אני אוהבת את טעם הקינמון)
- 300 גרם בהתאם אגוזי לוז
- 5 ביצים
- 150 מ"ל שמן בישול
- 150 מ"ל משקה קקאו (פשוט ערבבתי 150 מ"ל חלב עם 2 כפות קקאו כי לא היה לי משקה קקאו מוגמר בבית)
- 150 מ"ל זרבובית לימון
לגופן הקל
- 125 גרם אבקת סוכר מסננת
- 2 - 3 כפות זרבובית לימון
צוות השחקנים יכול היה להיות יותר, כפי שאתה יכול לראות בתמונות. בפעם הבאה אעשה ליהוק נוסף.
עבור צוות השחקנים האפל
- כפית אבקת קקאו
- 1/2 כפית מים מינרליים
הכנה
- לבצק מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומסננים לקערת ערבוב.
- מוסיפים בהדרגה סוכר, סוכר וניל, קינמון, גרעיני אגוזי לוז, ביצים, שמן, משקה קקאו וסודה. (הוספתי הכל בבת אחת). מערבבים את החומרים עם מערבל ידני עם הקצפה, לבצק חלק תוך פחות מדקה.
- משמנים תבנית בצורת קפיץ (26 ס"מ), מכסים את התחתית בנייר אפייה. ממלאים את הבצק. שים את התבנית על המתלה בתנור.
- מוציאים את העוגה מהתבנית, הסירו את נייר האפייה ונתנו לעוגה להתקרר על מתלה לעוגה.
- ליציקה הקלילה מערבבים סוכר ציפוי עם סודה. ליציקה הכהה מערבבים כ 1 כף מהיצוקה האור עם אבקת קקאו ומים מינרלים.
- הכניסו את הגבס הכהה לשקית נייר ואטמו היטב. צבעו את הגבס האור על העוגה. חותכים פינת שקית הנייר, מפזרים במהירות את הגבס הכהה כטבעות ומציירים תבניות בעזרת סכין או מקלות עץ. תקן את הליהוק.
חום עליון ותחתון: בערך 180 ° (מחומם מראש)
אוויר חם: כ 160 מעלות (לא מחומם מראש)
דלק: דרגה 2 - 3 (לא מחומם מראש)
זמן אפייה: כ- 60 דקות
רמז
מכיוון שהגבס הקליל, כפי שכתבתי למעלה, לא הספיק, עשיתי את הגבס הכהה תחילה בשקית הנייר האמורה, אלא שפשטתי על העוגה ללא קישוט.
אי אפשר לראות שום דבר מהקאסט הקל. הוא שקוע לחלוטין בעוגה. אולי בפעם הבאה יהיה עדיף שאעשה יותר מהקאסט הקל. קנה עכשיו 
צורת קפיצת השראה של קייזר, עם תחתית שטוחה, Ø 26 ס"מ, תבנית עגולה, ציפוי ללא דליפה, ללא מקל 18.99? 12,64 ?
