מתכון לעוגת מיני קטנה
זמן
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
אתה יודע את זה? יש לך צורת קאפקייקס כל כך נחמדה בצורת לב ורק רוצה לאפות את העוגה הקטנה הזו?
כמזכרת לקולגה במקום העבודה, לאהוב ליום הולדתך או ליום האהבה, ליולדת (חמות) יום האם, לילדך שלך, כי יש לו אלרגיות ומוזמנת ליום הולדת, שם אין עוגה אולי או מכיוון שאין לך כל כך הרבה מרכיבים בבית.
איך מחשבים את כמות החומרים הדרושה?
עדיף להכין בצק איישוור:
אתה צריך סוכר, קמח ושומן בדיוק כמו שמשקלו של ביצה.
של סוכר ושומן עשוי להיות גם קצת פחות!
זה נשקל במהירות עם איזון.
אם אין לך סולמות, עליך להעריך:
כמה שוקלת ביצה כתוב על האריזה. ישנן ארבע שיעורי משקל: XL גדול מאוד מעל 73 גרם, L גדול 63 - 73 גרם, בינוני M 53 - 63 גרם, קטן S מתחת 53 גר '.
מרכיב
בתבנית הכף
- 1 ביצה בגודל L
- 3 כפות גדושות של סוכר (יתכן וחלקן סוכר וניל)
- 3 כפות שמן (חמניות או לפתית)
- 3 קמח EL כבד (אולי קצת קורנפלור)
- 1 קורט מלח
- 1 קורט סודה לשתייה (עובד בלי)
מרכיב
בפורמט כוסות
- (כוס הביצה שלי מכילה כמעט 40 מ"ל. לכוסות זריקות לעתים קרובות יש סימן כיול של 20 מ"ל)
- 2 כוסות ביצה סוכר
- 3 כוסות קמח ביצה
- 1.5 שמן כוס ביצה
- 1 קורט מלח
- 1 קורט סודה לשתייה (עובד בלי)
הכנה
כמות זו נותנת כ -200 מ"ל בצק. יש למלא את התבנית רק ל -3 / 4, מכיוון שהבצק עדיין מתרומם. אז הכי טוב למדוד עם מים לפני האפייה, כמה נכנס לתבנית.
- מערבבים ביצה עד לקצף
- מוסיפים לתערובת סוכר וקורט מלח עד להקצפה טובה
- מערבבים את השמן היטב עם הקצף
- מערבבים קמח עם אבקת אפייה וננפים מעליו
- מערבבים היטב שוב
- משמנים את פח האפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם, פתיתי קוקוס, שקדים טחונים או כל פירורי טעם טעימים, כך שהעוגה תתמוסס היטב מהתבנית.
- שופכים בצק לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך כ 20 דקות.
- Garprobe: אם משתמשים בקיסם להציץ פנימה, שום בצק נוזלי לא יכול להידבק אליו.
איך מכינים מיני עוגה בלי ביצה?
זה אפשרי גם במקום לקחת את הביצה במתכון שלמעלה.
- 1.5 כוס כוס ביצה (מים כמו שוקלת ביצה, ראה למעלה)
- 0.5 ט סוכן מחייב (למשל מסטיק גואר, קמח סויה, מסטיק שעועית, אם יש צורך גם בלי קלסר)
- אין להחליף קמח בקורנפלור
- השתמש ב -05 כפית אבקת אפייה
הביצה משמשת כקלסר בבצק ומביאה לתוכה את האוויר המקציף, האחרונה מושגת על ידי יותר אבקת אפייה.
את הבצק הבסיסי ניתן כמובן לזיקוק על ידי רכיבים אחרים כמו פירות או קקאו.
ניתן לקשט את העוגה המוגמרת באבקת סוכר, שוקולד, חלבית או שכבת ריבה וכו '.
