חי - רק ל"מבוגרים "
זמן
זמן ההכנה: 45 דקות.
זמן בישול או אפייה: 4 שעות
תקופת מנוחה: 20 שעות
זמן הכנה כולל: 24 שעות 45 דקות
תה למבוגרים בלבד ?: זה מתכון מיושן מימי האסכולה, כשהכל לא היה טוב יותר, אבל בזיכרון היה יפה ... גיחוך.
אנחנו תמיד עושים את הצ'אי כשקבוצה של רוכבי חורף או חברים רוכבים נפגשים לפגישה.
מזג האוויר היה נהדר, היה שלג והיה -3 ° צלזיוס, אז מזג האוויר הצחי האידיאלי!
הצ'אי טעים ביותר כשהוא נשמר חם על אש מעץ אשור, זה דורש קדירה גדולה בהתאמה של כ- 20 ליטר עם ידית ידית, חצובה או משהו דומה וכמובן אח.
הקומקום מיוצר לפי הטעם של עשן האש בטעם הצ'אי? רק אז הוא צ'אי אמיתי.
עם זאת, הצ'אי גם זקוק לזמן הובלה של יום אחד, לצורך ההכנה הבסיסית, כך הגישה.
מרכיב
לגישה יום קודם:
- 20 שקיות תה מגוון שחור לפי הטעם
- יין אדום 5 יבש
- 500 גרם צימוקים
- 500 גרם משמשים מיובשים
- 500 גרם שזיפים מיובשים
- 150 גרם סוכר חום
להשלמה למחרת:
- 6 ליטר יין אדום יבש
- 1 L רום 54%
- 250 גר 'אגוזי לוז
- 250 גר 'שקדים טחונים
- 25 שקיות תבלין יין מחורץ
- 250 גרם סוכר חום
- 3 תפוזים עם עור אכיל
- 1 לימון עם קליפה אכילה
הכנה
התקרב יום לפני:
- הוצא את שקיות התה מכיסוי המגן שלהן וארוז 10 חלקים על הקולב שלהן עם מטפל ונהג באותה פעולה עם 10 שקיות התה האחרות.
- תלו את שקיות התה מעל מגרפה ושפכו מעל 4 ליטר מים רותחים, התה צריך להיות חזק מאוד, אז תנו לו להימשך 10 דקות טובות, ואז יש לו את הכוח הנכון לצ'אי שלנו.
- כ מערבבים 100 גרם סוכר חום ומסירים את שקיות התה ומאפשרים לתה להתקרר.
- שוטפים את הפירות היבשים קרים ומייבשים בנייר מטבח. מוסיפים את הפירות לקומקום וממלאים בערך 5 ליטר יין אדום, תלוי בנפח הבקבוק.
- מכסים את הקומקום בסרט נצמד, מכסים אותו ומניחים אותו עד למחרת.
השלמה למחרת:
