מאפינס פטל שוקולד
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
מאפינס פטל שוקולד טעימים אלה הם פירותיים מאוד, קלים ושוקולדים וגם עשויים מהר מאוד!
מרכיבים ל 12 חלקים
- 125 גר 'חמאה
- 2 ביצים
- ½ כפית מלח
- 120 גרם סוכר
- 1 כוס סוכר וניל
- 100 גרם קמח
- ½ כפית סודה
- 60 גרם אבקת קקאו
- 150 מ"ל חלב
- 60 גרם שוקולד מגורד
- 150 גרם פטל קפוא
- במידת האפשר, כמה פטל טרי
- מעט מצמד אפל
הכנה
שלבים 1-2:
1. הפשירו את הפטל, מחממים תנור לחום של 180 מעלות מעל התחתון.
2. מקציפים תחילה את החמאה הרכה עם הביצים, המלח, הסוכר וסוכר הוניל עד לקבלת קרם בהיר בעזרת מערבל הידיים.
שלבים 3-4:
3. קמח, אבקת קקאו וסודה מעורבבים היטב, מסננים, ואז מוסיפים במנות לסירוגין עם החלב למסת החמאה-ביצה-סוכר והכל מערבבים לבצק חלק.
4. לבסוף מוסיפים את השוקולד המגורר ומערבבים הכל שוב בקצרה.
שלב 5:
כעת מלאו את כוסות המאפין באמצע הדרך עם הבצק, ואז הוסיפו 2-3 פטל לכל פח וכסו עם שאר הבצק.
טיפ: אם לא מפשירים את הפטל, תוכלו גם להרים אותם בזהירות בשלב הרביעי עם השוקולד המגורר מתחת לבצק.
שלבים 6-8:
6. ה Backzeiזה 20-25 דקות בתנור שחומם מראש.
7. ואז תנו למאפינס להתקרר מעט.
8. הקומברטורה נמסה על אמבטיית מים חמים, ואז לכל מאפין נותנים טפטוף מהמצמד המומס ומניחים על כל אחד פטל טרי או קפוא.
עכשיו אפשר לכרסם - תיאבון טוב!
