עוגת פירורים עם רוטב תפוחים
מרכיב
לבצק:
- 500 גרם קמח חיטה
- 1 pcg. אבקת אפייה
- 200 גרם סוכר
- 1 pcg. סוכר וניל
- כפית קינמון טחון
- ביצה אחת (מידה M)
- 250 גר 'חמאה
למילוי:
- 1,400 גרם רוטב תפוחים
- 100 גרם צימוקים
הכנה
לבצק מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומניחים בקערת ערבוב. מוסיפים את הסוכר, סוכר הווניל, הקינמון, הביצה והחמאה ומעבדים את המרכיבים בעזרת קרקר הידיים עם וו הבצק תחילה על הנמוך ביותר, ואז ברמה הגבוהה ביותר שמפזרים.
מניחים מחצית מהכמויות על תבנית אפייה ולחץ לתחתית.
מערבבים רוטב תפוחים וצימוקים ומורחים על הבצק. מפזרים מעל השקעים את השאריות.
חום עליון / תחתון: 180 - 200 מעלות צלזיוס (מחומם מראש)
אוויר חם: 160 - 180 מעלות צלזיוס (לא מחומם מראש)
זמן אפייה: 45 - 55 דקות.
