מחבת קישואים-ירקות עם בשר טחון
זמן
זמן ההכנה: 15 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 30 דקות.
מתכון נחמד, למחבת קישואים-ירקות עם בשר טחון. ההכנה לא קשה והמנה על השולחן תוך 30 דקות.
מרכיב
- 30 יום / 300 גרם בשר טחון מעורבב
- 1 קישואים בינוניים
- 1 בצל קטן
- 1 גזר קטן
- 1 פלפל אדום מחודד
- 1/4 פרוסת סלרי (עובי הנתח כ-15-20 מ"מ)
- 3 שיני שום
- 1 1/2 כפית מרק גרעיני
- 1 1/2 כפית עשבי תיבול ים תיכוניים, יבשים
- 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף שמן לפתית
- פלפל
הכנה
- קוצצים דק את הבצל, חותכים את יתרת הירקות לג'וליאן.
- צולים את הבשר הטחון בשמן האפנס ומשחימים אותו.
- מוסיפים את הירקות לקישואים ומטגנים.
- לחץ על השום, הוסף את הציר הגרעיני והפלפל עם עשבי התיבול ויוצק עם כ 1/16 מים ואדים למשך 5 דקות.
- מקפלים פנימה את הקישואים עם הפטרוזיליה ומטגנים כ -5 דקות נוספות. במידת הצורך, שפוך משהו אחר. הנוזל צריך להיות מבושל יתר על המידה עד 2/3.
הווריאציה תהיה לטגן את הבשר הטחון בכף רסק עגבניות. דורש מעט יותר נוזלים בבישול.
כמויות לשתי מנות. טחון = בשר טחון
