פרוסות סולת לפי המתכון של אמא
זמן
זמן ההכנה: 45 דקות.
תקופת מנוחה: 12 שעות
זמן הכנה כולל: 12 שעות 45 דקות
מכיוון שאנו אוכלים פחות ופחות בשר, חשבתי על מה שאמי תמיד בישלה ככה. היינו הרבה ילדים, אז היה רק בשר ביום ראשון. אבל אמי הייתה בשלנית טובה מאוד ולכן טעמו מתכונים פשוטים מאוד מעולים.
היום אני רוצה להכיר לכם חתכים לסולת, שגם הם נפוצים אצלי עכשיו.
מרכיב
- 1 ליטר חלב
- 250 גרם סולת, אני לוקח סולת חיטה דורום
- מלח אני עושה אחרי ההרגשה, אולי 1/2 כפית
- 2 ביצים
- שומן לאפייה, אני לוקח שמן קוקוס
הכנה
- ראשית מביאים את החלב לרתיחה, מערבבים את הסולת, מבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות, מערבבים, כדי ששום דבר לא יישרף. משאירים להשרות בערך 1/2 שעה.
- ואז תבנית קופסה מרופדת בנייר כסף והמסה מתמלאת. זה חייב להיות קומפקטי למדי, להחליק את פני השטח. הכי טוב להישמר קריר למשך הלילה.
- להכנה, נפלו את המסה וחתכו לפרוסות של כ 1 ס”מ. מוסיפים צלחת 2 ביצים ומחממים את השומן. משוך את הפרוסות משני הצדדים דרך הביצה ולתבנית עד שהם מזהיבים.
זהו קומפוט שזיפים טעים ביותר.
תהנה בבישול ותיהנה מהארוחה שלך!
