stollen קווארק
למרות שהסטודנטים שלי חוזרים כמה שנים, בכל שנה אני מכין גבינת גבינה למתכון שקיבלנו מזמן בשיעור הכלכלה הביתית. והטוב, זה תמיד מצליח! תיהני לנסות את זה!
רכיבים: (לגלריה קטנה או שתיים)
1 ק"ג קמח
350 גרם חמאה או מרגרינה
350 גרם סוכר (אני לוקח קצת פחות)
4 ביצים
500 גרם קווארק
1 נק '. סוכה
1 ליטר קליפות תפוז
שקית צימוקים (200 גרם)
שקית דומדמניות (200 גרם)
100 גרם שקדים קצוצים
100 אגוזי לוז קצוצים
2 יח '. סודה לשתייה
1 סוכר וניל
1 כפית הל או:
1 כפית מייס
חבילה אחת של תבלינים גנובים או דומה
כפית שיני טחון
בקבוקון אחד עם שמן שקדים מר
בקבוקון אחד של רומארומה או רום
בערך 200 גרם חמאה
אַבְקַת סוּכָּר
הכנה:
מערבבים את הקמח מנופה ואבקת האפייה עם החמאה והסוכר, מוסיפים את הביצים וגבינת הקוטג ', כמו גם את שאר המרכיבים, ולוש הכל לבצק (הכי טוב לעשות עם היד).
יוצרים חתיכות גדולות או שתיים מהבצק ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 180 - 200 מעלות למשך כ 60 דקות (חזור על מבחן הבישול כי כל תנור שונה!) - ממיסים את החמאה לאחר האפייה ופיזרו על האבק הגנוב שעדיין חם - אבק עם סוכר ציפוי מנופה ומניחים להתקרר. ואז לארוז היטב ולמשוך דרכם!
