השתמש בג'לטין בצורה נכונה למילוי פאי
עבור מילוי פאי, ג'לטין משמש לרוב כדי להפוך את השמנת למוצקה יותר; כך שנמנע "לברוח" של הקרם. לעתים קרובות הקריש בג'לטין, אם ברצונך להכניס אותו למלית.
זה לא קורה אם ממיסים את הג'לטין המרשם והסחוט בסיר עדין מעל לסיר עדין, מסיר את הסיר מהאש ומערבב כמה כפות של קרם העוגה המוכן תחת הג'לטין המומס. ואז מערבבים את כל תכולת הסיר בקרם העוגה, מורחים על תחתית העוגה ומניחים קרים. כך שהג'לטין יכול להתחבר בצורה מושלמת עם קרם העוגה.
