אורז ביצה מטוגן עם קארי וירקות - סופר קל
אתה צריך ל -4 אנשים:
אורז בסמטי (רופף)
1 קילוגרם ירקות חמוצים (TK)
4 ביצים
מעט חמאה
רוטב סויה בהיר או כהה
3 כפיות שמן שומשום
תבלינים:
מלח
אבקת פפריקה מתוקה או מתובלת
פלפל
אבקת קארי קלה
תערובת תבלינים אסייתית או תאילנדית (אך גם בלי בלעדיה)
אבקת צ'ילי (אבל גם בלי)
עשבי תיבול (TK למשל פרוסטה "8 עשבי תיבול")
הכנה:
1. האורז
הביאו 3 כוסות מים (כוסות גדולות של 250 מ"ל) לרתיחה בסיר. הוסף קורט מלח. כעת הוסיפו 1/2 כוסות אורז בסמטי למים הרותחים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ 20 דקות.
ואז הכניסו את האורז לתבנית חמה עם מעט שמן (אל תשתמשו בשמן השומשום !!). צולים היטב את האורז ומוסיפים מעט רוטב סויה. מערבבים הכל היטב וממשיכים לטגן תוך כדי תיבול.
2. התבלינים
מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה, תבלינים אסייתיים או תאילנדים ואבקת צ'ילי (אם יש). אחרון, הוסף את הקארי. אל תדאגו במשורה מדי עם התבלינים, במיוחד מהקארי יכול להיות הרבה טהור. לערבוב טוב יותר, מוסיפים מדי פעם קצת חמאה לאורז (בנוסף, זה מעלה את הטעם). לבסוף, הוסף משהו מעשבי התיבול הקפואים. נותנים לאורז לטגן בקנה מידה קטן.
3. הסיום
עכשיו מחממים את ירקות החמאה הקפואים (במיקרוגל או בסיר). 4 הביצים במחבת לביצים מקושקשות ומטגנים בקצרה.
להוסיף את ירקות החמאה המוכנים לאורז, להוסיף ביצים ... לבחוש היטב ולבסוף להוסיף לו 3-4 כפיות שמן שומשום - לערבב שוב - לעשות!
תן לזה לטעום אותך :) - עד עכשיו הצלחתי להתמכר לכל מי שניסה איתי את המנה
