צלפים של קרסות קפוצ'ין - פרפלים וטעים
צלפים של נסטורטיום - פלפלים וטעים - כבושים בעצמם.
יש לנו גינה גדולה של נסטורטיום. קבעתי כבר מתכון ב- FM, כמה טעים הפרחים והעלים על הלחם ובסלט. היום יש לי מתכון איך להכין צלפים של קרסות קפוצ'ין.
זרעים אלה נראים כמו צלפים גדולים וטעמם דומה לאחר הכנתם, אך פלפליים וחדים יותר.
וככה זה עובד:
הם פורקים אותם, שוטפים אותם. יבש היטב. הם מעורבבים במלח, כף אחת של מלח גס על שתי כפות כוסות, וממלאים בצנצנת דופן.
מאחסנים במקרר כשבוע. ואז שוטפים שוב ומייבשים - על נייר או מגבת תה.
הוא מבושל בחומץ טוב עם כפית סוכר, ממולא בכוסות קטנות ומכוסה בחומץ.
זו גם מזכרת נחמדה - צלפים כאלה הם משהו מיוחד!
