עוגת פרג של GDR
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 20 דקות.
זמן הכנה כולל: 40 דקות.
תמיד הייתי צריך לאפות את עוגת הפרג הזו למשפחתי בזמני DDR, כאשר לא היו הרבה דברים ומרכיבי אפייה. אנו עדיין מוצאים את עוגת זרעי הפרג טעימה מאוד היום, אך יש להיזהר, יש בה הרבה זהב ירך.
מרכיב
לעוגת הפרג
- 200 גר 'חמאה
- 150 גרם סוכר
- 300 גרם פרג טחון
- 8 כפות חלב
- 8 כפות קמח
- 6 חלמונים
- 1 אבקת אפייה
- 1 סוכר וניל
הכנה
- מערבבים את החומרים לבצק, מקפלים פנימה את הביצה של 6 הביצים, מניחים על תבנית אפיה ואופים כ 20 דקות על אש בינונית.
- מיד לאחר האפייה מוזגים את העוגה החמה עדיין עם 2 כוסות קפה בינוניות, מניחים להתקרר ולבסוף מכסים את הזיגוג.
קוֹנִיָה
- 2 ביצים
- 6 כפות סוכר
- 3 כפות קקאו
- 4 כפות חלב
- 250 גרם שומן קשה (שומן קוקוס כזה או אחר)
אפשר גם למרוח קרם פודינג על העוגה המוגמרת, לתת לה להתקרר ואז לזיגוג.
