עוגת תפוחים ושקדים ללא גלוטן מסיר הלחץ
זמן
זמן ההכנה: 20 דקות.
זמן בישול או אפייה: 25 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
אם אין לכם תנור או מיקרוגל, עדיין תוכלו לאפות עוגות - בסיר לחץ. עוגת השקדים תפוחים דלה בשומן וללא גלוטן.
מרכיב
תפוח אחד גדול
- 3 ביצים
- 4 כפות סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 קורט מלח
- 200 גרם שקדים טחונים
- כפית אבקת אפייה
- חמאה כדי לשמן את התבנית
- 2 כפות קינמון
- אבקת סוכר לעוגה המוגמרת
הכנה
- משמנים את האינאז 'הלא מחורר של סיר הלחץ בהרבה חמאה ומפזרים 1 כף קינמון.
- קולפים את התפוח, רבע, ליבה וחותכים לפרוסות צרות יותר
- הניחו את הכנס של סיר הלחץ בעיגול עם פרוסות התפוח
- מפזרים עליו כף סוכר קינמון.
- מערבבים ביצים מקציף בקערת ערבוב
- מוסיפים לאט לאט סוכר, סוכר וניל ומלח וממשיכים לערבב עד ששום דבר לא מתפורר.
- מערבבים את השקדים הטחונים ואבקת האפייה ומניחים תחת מסת ביצת הסוכר.
- שופכים את התערובת הזו על פרוסות התפוחים.
- מוסיפים את כמות המים הדרושה לסיר הלחץ. (אנא עקוב אחר הוראות סיר הלחץ!) מיינר זקוק לכ- 200 מ"ל מים כמינון מינימלי). הכניסו את המים לרתיחה, הכניסו את הכיסוי המלא בפרוסות התפוחים והבצק לסיר הלחץ, הניחו את המכסה והניחו על מדרגה 1 ובשלו למשך 25 דקות.
- המתן עד שהלחץ בסיר ירד מעצמו ואז פתח את הסיר. אפשר לעוגה להתקרר מעט. במידת הצורך, קח את ידית התוספת ואז זרוק את העוגה על מתלה תיל. מפזרים אבקת סוכר.
- העוגה אפויה באדים, עסיסית להפליא.
