רושטי תפוחי אדמה

מרכיב

יש לשטוף את תפוחי האדמה היטב תחת מים זורמים ולהבריש.
הכניסו את תפוחי האדמה לסיר עם הרבה מים מלח ותנו לתפוחי האדמה להתבשל עד שהם יציבים.
ואז צריך לנקז את תפוחי האדמה, לדחות ומיד לקלף. תנו לתפוחי האדמה לעמוד מכוסה למשך הלילה.
להכנה צריך לגרר את תפוחי האדמה לרצועות על צלייה או פומפיה גסה עם פתחים בצורת טיפה.
עכשיו צריך להכניס את המסה לקערה ולתבל אותה במלח, פלפל ואגוז מוסקט. לבסוף מערבבים מתחת לחמאה או המרגרינה המומסת.
כעת עליכם לחמם את השומן הצמחי במחבת ולהוסיף את תערובת תפוח האדמה במנות. לחץ על השלם בעזרת מרית או מרית ונתן לחלק התחתון להזהיב.
כאשר הצד הזה אפוי ניתן להוסיף מעט שומן צמחי ולאפות את הצד השני בצהוב זהוב.
כשהרוסטיס תפוחי אדמה מוכנים אתה יכול להוציא אותם, לסדר אותם, לקשט אותם ולהגיש אותם.