שומן תפוחים ביתי
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 15 דקות.
זמן הכנה כולל: 45 דקות.
היום אני מבקש להציג בפניכם מתכון ישן לשומני תפוחים מחמותי, שלא עשיתי הרבה זמן.
במקרה ראיתי הבוקר תוך כדי קניות אחורה של שומן וליקוק החזיר, שכמעט לא משיגים (לפחות לא בסופרמרקטים). אז ניגשתי ולקחתי שתי חבילות ועיבדתי אותן מייד.
לפני שאתחיל במתכון, הייתי רוצה לומר בקצרה: כן - הוא מהחזיר וכן, יש לו כמות מדהימה של קלוריות וכן - זה טעים מדהים, ומה שכדאי גם לזכור: אתה לא אוכל את זה כל יום וגם שווה לחטא. עם לחם קרום טרי שיר.
ועכשיו המתכון:
מרכיב
- 500 גרם שומן אחורי מהחזיר
- 1 - 2 עלי דפנה
- 2 - 3 תבלינים או 2 עד 3 תבלינים טחונים
- 1 תפוח קטן יותר (חתוך לקוביות)
הכנה
- מניחים את השומן האחורי בסיר גדול יותר ו"ממיסים "על אש בינונית תוך ערבוב.
- לאחר שהוא מתמוסס, מוסיפים את עלי הדפנה ואת התבלינים והבצל ומערבבים ללא הפסקה, כך שהגברים לא ייגעו באדמה.
- כאשר השומן משחים לאט, מוסיפים את קוביות התפוחים וגם משחים קלות תוך ערבוב מתמיד.
- זהו זה. עכשיו אתה יכול לתת את השומן (עדיין נוזלי) בקערת חרסינה או בסיר חרס עם מכסה.
טיפים
- אם אינכם אוהבים גריסים או רק מעטים, תחילה שפכו את הנוזל דרך מסננת. מדי פעם מערבבים בעדינות את השומן עם השומן בזמן שהוא מתקרר, כך שהגריז, הבצל וחתיכות התפוח הזעירות מופצים. אחרת יש לך אותם על הקרקע. אבל כל אחד יכול לעשות זאת כרצונו. אם השומן קר, תוכלו כבר לאכול אותו.
- הוא מאוחסן במקרר, הוא נמשך שבועות רבים ואפשר כמובן להשתמש במאבק השמן אחרת. B. לכרוב אדום או כרוב כבוש אנשמורן.
- זה גם מעדן אם תוסיפו (כמו עכשיו בשעות חג המולד) כמה כפות שומן אווז, טעם בלתי ניתן להבחנה. אתה יכול בלי בעיות את השומן המוגמר שכבר בעוד שבועיים להתחמם, להוסיף את שומן האווז ברגע שתהיה מוכן ומוכן.
המתכון הזה הוא רק רמז. אני מבקש מכם לא לקרוע אותו או לפרק אותו. עבור וריאציות או הצעות אחרות, כמובן, אני תמיד פתוח. גם בשאלות, אם שכחתי משהו. במקומות קטנים יותר, שבהם יש אטליז / אטליז, ניתן להזמין שומן גב בהחלט.
אחרת, אני מקווה, הסובל את זה באופן בריא ועדיין אין לו בעיות מרה, לנסות וליהנות מהכנת השומן. אתה לא מתייחס אל עצמך אחרת ...
