ארוחת בוקר איטלקית - ביצים מטוגנות בהבדל!
זמן
זמן ההכנה: 8 דקות.
אוהבי הולכי ארוחת הבוקר שבינינו עשויים להכיר את המתכון, איתנו באזור שהוא ללא ספק רב המכר המוחלט.
בדירה שלנו אנחנו תמיד מכינים פאן ענק בבוקר שאחרי מסיבה, כי זה מהיר, כמעט לא צריך כלום וכמה פיות מקבלים פופ סאט.
צריך אדם אחד עם רעב טוב:
מרכיב
- 2-3 ביצים
- 1 עגבנייה
- כמה פרוסות מוצרלה חתוכות דק (הולך נהדר עם מכונת הלחם)
- תבלינים לפי הטעם, או סתם מלח / פלפל קלאסי או אפילו פפריקה, קצת אורגנו, בזיליקום ...
- מחבת 1 עם מכסה (למשל רק מכסה סיר)
- הכל הולך טוב עם לחמים קלילים או לחמניות
הכנה
פורסים את העגבנייה, מקציפים 2-3 דקות בשמן, מקציפים את הביצים במחבת, כשהן מתחילות להשמין, מכסים יפה במוצרלה. אם אתה יכול, בלי פערים (לאופטיקה), לטפטף את המכסה ולנקר מדי פעם בחלמון עם האצבע. רך = חלמון נוזלי, מוצק = ... לא? כמו שאתה אוהב את זה.
הייתי מלח אותו לאחר הבישול. אני חושב שאיכשהו שהביצים אז רופפות יותר. אתה יכול לחתוך חלקים או להתרשם מהחי ולהחליק אותם בחתיכה אחת מהמחבת אל הצלחת.
וריאנט 1:
בזמנים של חירום של מוזרלה במקרר עובד וטעים נהדר עם פרוסות פרמזן דקות (!)!
וריאנט 2:
לחך גורמה תובעני מומלץ למקם את זן הפרמזן ברקטה קצוצה, אך בהחלט לא מעט לפני ההגשה. טעים נהדר.
