רגע לפני החגים סתם ירקות - בריאים וטעים
זה לא טיפ למתכון לקדחת ברוקולי, אלא פשוט הרעיון לפני החגים, כשאוכלים כל כך הרבה ארוחה עתירת קלוריות כדי לאכול משהו שהוא בריא ועשיר בוויטמינים.
במיוחד בחודשי החורף צריכת הויטמינים חשובה מאוד. ברוקולי מכיל ויטמין C, חומצה פולית וויטמין K החשוב. כמאה גרם ברוקולי מכסים את הדרישה היומית של מבוגר לוויטמין K.
הפרחים הקטנים והירוקים מכילים גם סלניום להגנה על התא, ברזל וסידן לעצמות בריאות.
בחלק מהמחקרים, ברוקולי התגלה כיעיל גם כיבי קיבה וגידולים.
כדאי לבשל אותו אבל רק בקצרה וללעוס היטב.
אני אוהבת לאכול ברוקולי ומצפה לארוחה הבאה עם הסבב הירוק.
