Kesselgulasch
זמן
זמן ההכנה: 30 דקות.
זמן בישול או אפייה: 45 דקות.
זמן הכנה כולל: שעה 15 דקות.
גולאש קומקום - גולאש של חזיר ובשר.
מרכיב
- 300 גרם חזיר
- 300 גרם בקר
- 1 בצל קטן
- מלח, פלפל
- פלפל מתוק, קימל, עלה דפנה
- סמבל אולק
- 3 פלפלים צהובים או אדומים טריים
- מרגרינה
- רסק עגבניות
- Zigeunersoße
- 5-6 תפוחי אדמה גדולים
- 1 פח גדול של עגבניות קלופות
- סיר אחד
הכנה
- חותכים את הבשר לחתיכות בגודל ביס, מוסיפים למרגרינה המחוממת, מתבלים במלח, פלפל, פפריקה, כמון, שמן סמבל ומטגנים קלות.
- בינתיים, קוביות את הבצל והפלפל. מוסיפים את הבצל ורבע מהפפריקה לבשר ומטגנים.
- כאשר מושגת השיזוף הרצוי, מלאו במים, בערך 2 רוחב אצבעות, מעל הבשר.
- כעת הוסיפו את שאר המרכיבים, פלפלים טריים, עלה דפנה, עגבניות קלופות, 2 כפות רוטב צועני, 2 כפות רסק עגבניות ואת תפוחי האדמה הקלופים / הקוביות.
- תן הכל להסתדר כשורה, כמו תמיד נסה ואולי לתבל את זה.
הכי טוב שתכינו את הגולאש הקומקום יום קודם, אז הוא יכול למשוך טוב ופשוט טעם הרבה יותר טוב!
