ברק או לחם של 3 דקות
זמן
זמן הכנה כולל: שעה 20 דקות.
ברגע שאתה קם מהמיטה או בבגדים שלך בזמן שכל אופה הגון נסגר, אתה יכול לאפות לחם משלך ללא מאמץ רב.
מרכיב
- קוביית שמרים טריים או 2 יח '. שמרים יבשים
- 450 מ"ל מים פושרים
- 500 גרם קמח
- 2 כפיות מלח
- 2 כפות חומץ (חומץ פירות, חומץ בלסמי) או משקה לחם
- כרצונך עד 150 גר 'דגנים (זרעי פשתן, שומשום, בוטנים מומלחים, קשיו, בצל מטוגן, חמניות או זרעי דלעת ...)
הכנה
- ממיסים שמרים במים, יתכן בתוספת כף דבש. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים רק עם וו הבצק של המיקסר עד שהכל יחד.
- מכניסים לתבנית משומנת (אפילו טוב יותר עם תבנית סיליקון) בתנור הקר, שלא מחומם מראש.
- לחום עליון / תחתון 60 דקות, 200 מעלות צלזיוס או אוויר ממוחזר, 50 דקות בחום של 170 מעלות צלזיוס.
- מוציאים את הלחם מהתבנית ומכניסים אותו שוב לעשר דקות נוספות לתנור.
- מכיוון שאנו עצמנו לא אוכלים כל כך הרבה לחם, אני מכין רק חצי מהכמות ונותן 1/2 עד 1 בננה כתושה לבצק ומפחית מעט את כמות המים. כך הלחם נשאר לח יותר.
