אפיית לחם במקום לחם מביאה כמה יתרונות
מדי פעם אני אוהבת בעצמי לחם מקמח מלא. נהגתי לבשל את הבצק בחתיכה אחת. אבל הגעתי למסקנה שכדאי יותר לחלק את המסה לחמניות קטנות יותר. אני יכול להתייחס לחמניות אחרת לפי הטעם עם זרעים כמו זרעי פרג, זרעי זרעים או חמניות או אפילו בלי כלום - לכן יש יותר גיוון. זמן האפייה הוא רק כמחצית מהזמן ומה שלא נחוץ, יכול להקפיא ולהפשיר במהירות.
