מיונז ללא ביצה - על פי האמנות של קלרה
קלרה אוהבת מיונז. בסלטים, על ביצים קשות, עם חתיכות ירק. לכן קלרה הוגשה למדי כשגניקולוגית שלה אמרה: עדיף לא לאכול ביצים גולמיות במהלך ההיריון. קלרה נמצאת בחודש הרביעי.
אתמול עשינו ברביקיו בגן וקלרה הגיעה קורנת עם סיר מלא מיונז יציב.
איך, אמרתי, אני חושב שאסור לאכול ביצים גולמיות? האם אין ביצים בכלל, אתה רוצה לשמוע את המתכון?
וכאן לכל מי שיכול / לא יכול לאכול ביצים גולמיות, או שפשוט יש לו חששות לאכול מאיו עם ביצה גולמית בחום הקיץ:
אתה צריך כלי גבוה וצר, בלנדר ידני.
1 חלק חלב מלא
2 חלקי שמן
1 כפית חרדל
כפית מיץ לימון
מלח, פלפל
המרכיבים נפגשים בצנצנת והכל מוקשף. זה הולך להיות מאיו מוצק. החרדל עוזר גם כחומר מתחלב.
לאחר מכן אפשר, בהתאם לטעם, להוסיף כל מרכיב. לדוגמה, גורצ'ן, שום, רסק עגבניות.
המאיו טעמו נהדר, כולם נדהמו שזה הולך בלי ביצה גולמית!
