אין חומרים מרים בסלט האנדווי
אני כל הזמן תוהה שסלט אנדיב צריך לטעום מר.
אני תמיד עושה את זה ככה: אני חותך את הגבעול פעם באמצע, קורע את הסלט לגזרים, מסיר עלים ירוקים כהים ושוטף את החצאים תחת מים זורמים כדי להסיר לכלוך ואולי חלזונות.
חשוב לחלק את הסלט מהשורש, מכיוון שקצות העלים מכילים את החומרים המרים ביותר ומועברים לסלט כולו בעת החיתוך.
אז חתכו תחילה כ -3 ס"מ מהגבעול, חתכו את השאר לרצועות אך רק כל עוד העלים עדיין ירוקים בהירים. אל תשתמש בעלים ירוקים כהים !!!
שוטפים שוב את הסלט הפרוס פושר במסננת.
אם הסלט עדיין מר איתך, אנא הודע לי.
