מוטות בצל
רכיבים: 1X בצק עלים כגליל, 1 כוס שמנת חמוצה, 1 מרק בצל, 1 ביצה, גאודה מגורדת מעט.
מורחים את בצק העלים והשאירו למשך 10 - 20 דקות כך שהוא יתקפל טוב יותר. מוסיפים את השמנת החמוצה עם מרק הבצל לתערובת שמנת. מורחים את המסה על מחצית מאפה הבצק, ואז סוגרים אותו. חותכים רצועות רוחב 3-4 ס"מ מהמלבן. סובב את הרצועה פעמיים סביב עצמה, נראה כמו ספירלה, מבריש חלמון ביצה ומפזר קלות את גאודה.
אופים בחום של כ 160 מעלות למשך 20 דקות בתנור עד להזהבה.
