פפריקה עם הבדל - פשוט וטעים
אני מקבל טיפים ומתכונים מעולים כאן כבר הרבה זמן! אגב, לקרוא את התגובות זו גם תופעת לוואי סופר מהנה: אני צוחק לפעמים שבור באמת, נשבע :) מה הצד אבל ממש שורק!
אז כיף מספיק! אז הופעת הבכורה שלי היום:
בקוסובו (חצי וחצי;) הכנת פפריקה מסוג זה היא דבר שבשגרה. זה ממש טעים!
צרכי האדם עבור 2-3 אנשים:
500 גרם פלפל מחודד (יש כיום בכל מקום זול)
2 כוסות שמנת חמוצה או שמנת חמוצה
2 כפות שמן
מלח
תן לכיריים (או כיריים קרמיקה מזכוכית) להתחמם, לפזר את הפלפלים השטופים על הכיריים החמות ולתת להם להשחיר מכל הצדדים (אל תעקוץ!), אך יש לשרוף את הפלפלים כך שניתן יהיה לקלף את הפלפלים.)
לוקח כ 20 שניות לעמוד. ואז הפלפלים החריפים בשקית ניילון או נייר אלומיניום אכן מחכים כמה דקות, ואז הפלפלים יכולים לעור סופר קל! כעת מגרדים את הפירות הקלופים בכפית ומוסיפים מעט מלח דרך הפתח. במחבת שמן מעט עמוקה יותר, מחממים את הפלפלים ומוסיפים את השמנת החמוצה או השמנת החמוצה. בוחשים היטב ונותנים לרתיחה קצרה. עם מלח (אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט שום) לפי הטעם. בוצע!
בנוסף לחם לבן טרי! (תוצרת בית או מהמאפייה הסמוכה :)
אני אוהבת את זה, אולי זה נשמע כמו כלום, אבל תנסו את זה, זה ממש טעים! תיהנו מארוחה!
