סמיילים פרמזן
מרכיבים:
90 גרם פרש קרם
90 גרם חמאה
90 גרם גבינת פרמזן טרייה (מגוון לבחירתכם, למשל גראן פדנו)
180 גרם קמח
2 חלמונים
קומץ קוביות חזיר קטנות
תחילה יש למרוח את הפרמזן. מחמאה של קרם פרש, חמאה רכה (לא נוזלית!), הגבינה המגורדת, הקמח וחלמון הביצה הופכים את הבצק לסמיילי ואז משאירים מכוסה כחצי שעה במקרר.
כעת מרדדים את הבצק על משטח מאובק קמח וחותכים עיגולים.
חותך העוגיות הוא גם צורות נהדרות אחרות אפשריות.
על הסמיילי עכשיו כל 2 קוביות של חזיר מגיעות כ"עיניים ", עם קיסם שואב את הפה.
עכשיו אופים את הסמיילים על 160 מעלות למשך 7-8 דקות.
נראה יפה וזה טעים על הסלט או סתם כחטיף!
