עוגת גרנד מרנייה
עוגת גרנד מרנייה
רצפה:
100 גרם בהתאם שקדים
80 גרם פתיתי קוקוס
100 גרם אבקת סוכר
4 חלבוני ביצה
1 קורט מלח
מילוי:
2 חבילות קרם עוגת קרם גבינת אוטקר
כ 15-20 ביסקוויט כף (תלוי בגודל טבעת העוגה)
1/2 ליטר מיץ תפוזים
80 גרם אבקת סוכר
גרנד מרנייה 6-8 קל (תלוי בטעם האישי)
קופסת תפוזים מנדרינה, סחוטה
קישוט:
250 מ"ל שמנת
2 cl גרנד מרנייה
1 פח קטן של תפוזי מנדרינה, סחוט
ופתיתי שקדים
הכנה:
פרשו שתי צורות קפיצה עם נייר אפיה. (אם יש לך רק אחת, אתה יכול גם לאפות את הקרקעות ברציפות.) מקציפים את החלבונים עם המלח ואבקת הסוכר מאוד נוקשים. פתיתי קוקוס ושקדים מקפלים באופן רופף.
מחלקים את המסה על שתי צורות הקפיץ ומכניסים לתנור לחום של 150 מעלות. לאחר 15 דקות, פתחו מעט את דלת התנור ואפו עוד 20 דקות כשהדלת פתוחה. אפשר להתקרר לחלוטין לאחר האפייה על הרשת.
בינתיים מכינים את קרם עוגת השמנת הגבינה על פי הוראות החבילה ומעבירים למקרר. מערבבים את מיץ התפוזים עם הסוכר והגרנד מרנייה.
כעת הניחו רצפה קרה בטבעת עוגה. מורחים מחצית מהקרם מלמעלה ומכסים במנדרינות סחוטות. טבלו כעת את ביסקוויט הכף בזה אחר זה בתערובת מיץ התפוזים, תנו לו להיספג קלות והניחו על שכבת המנדרינה. כעת מורחים את שאר השמנת על הביסקוויט. שים את הקומה השנייה למעלה. Mind. קרה במשך שעתיים.
קצפת עם Grand Manner ו- 2 Pä. מקציפים סוכר וניל עד שנוקשה. מוציאים את טבעת העוגה ומשטחים עם שמנת מסביב, מקשטים בשקדים ותפוזי מנדרינה.
