סלט פסטה מזרחי בסגנון
אני עושה ריקודים מזרחיים כבר כמה שנים. אנחנו 2 קבוצות ושוב ושוב פשוט ישבנו לדבר, ואז כולם מביאים משהו לאכול. הפעם הוצאתי סלט פסטה, שלמרבה המזל הגיע גם טוב מאוד.
רכיבים והכנה:
חומוס (רגוע מהפח) - שוטפים היטב, הם מקצפים כמו שעועית אדומה.
פסטה - מבשלים במים מומלחים, מסננים, מניחים להתקרר.
קוביות 1 שן שום או שפכו אותה דרך מכבש השום.
מרק, מלח, פלפל, כוסברה, כמון, נענע (יש מיובשים גם בחנויות מכולת טורקיות מתחת לניין, שמריח נהדר וטעמו אפילו טוב יותר), לימון - הכי סחוט טרי, סוכר, שמן זית, עגבניות - הסירו את האמצע ואת חותכים את השארית לחתיכות קטנות, חותכים מלפפון נחש - גם לחתיכות קטנות ונחמדות.
אז ראשית, אני ממיסה את המרק בכמה מים, ואז לימון וסוכר מוסיפים לפי הטעם. ואז הקופפי ועשבי התיבול, כמו גם שאר התבלינים נכנסים לטבילה. את כל העניין אני משאירה כל כך 10 דקות לצייר (בזמן שאתה יכול לקצץ עגבניות ושות '). אני טועם את הרוטב לזמן קצר, ואז הנודלס נכנס, מערבבים היטב, עכשיו את הירקות והכי חשוב את גרגרי החומוס. מערבבים בזהירות אחרת גרגירי החומוס יעניקו לכם רפש מהיר יותר.
אם תרצו תוכלו להוסיף כמה זיתים או גבינת כבשים. טעים גם להחליף את השמן ביוגורט טבעי (אבל אז הלא כל כך דל שומן).
לסלט יש את היתרון הגדול שהוא יכול לעמוד יותר בקיץ כאשר מנגלים ללא צורך לפחד בגלל המאיו.
